Smash burger v Bratislave: LOCLUB stavil na 140 g hovädzieho HEREFORD

LOCLUB Bacon Smash Burger v centre Bratislavy

LOCLUB Bacon Smash Burger v centre Bratislavy má 140 g hovädzieho HEREFORD, americký cheddar, slaninové chutney a hranolky aj so slaninézou.

Dve 70-gramové porcie hovädzieho, dva plátky amerického cheddaru a slaninové chutney. LOCLUB Bacon Smash Burger stojí predovšetkým na mäse, pri ktorom vieme povedať viac než len to, že je hovädzie. Používame HEREFORD.

V jednom burgeri je spolu 140 gramov mäsa rozdelených do dvoch smash placiek. K nim sme pridali ingrediencie typické pre americký burger, ale aj vlastné prvky LOCLUB-u.

Čo znamená hovädzie mäso HEREFORD?

HEREFORD nie je názov spôsobu prípravy mäsa. Ide o mäsové plemeno hovädzieho dobytka, ktoré pochádza z anglického grófstva Herefordshire a postupne sa rozšírilo do chovov po celom svete.

Práve pôvod mäsa sme pri našom Bacon Smash Burgeri nechceli schovať za všeobecné označenie „hovädzie“. Do jednej porcie používame 2 × 70 gramov hovädzieho HEREFORD.

Pri príprave smash burgera sa každá porcia mäsa pritlačí na rozpálenú plochu. Namiesto jednej hrubej placky tak Bacon Smash tvorí dvojica tenších opečených placiek.

Smash burger v Bratislave s americkým cheddarom

Každú porciu mäsa dopĺňa plátok amerického cheddaru, takže v burgeri nájdete dvojité hovädzie aj 2 × cheddar.

Do smash žemle pridávame LOCLUB remuládu, nakladanú uhorku, šalát, americkú horčicu a slaninové chutney. Práve chutney prináša do samotného burgera slaninovú chuť a zároveň odkazuje na jeho názov Bacon Smash.

Slaninézu však medzi žemľami nehľadajte. Našu slaninézu – slaninovú majonézu – podávame samostatne k steakovým hranolkám, ktoré sú prílohou k burgeru. Hranolky si tak môžete namáčať priamo do slaninovej mayo.

Bacon Smash priamo v centre Bratislavy

Ak hľadáte smash burger v Bratislave, LOCLUB nájdete priamo v centre mesta. Bacon Smash sme postavili na 140 gramoch hovädzieho HEREFORD a kombinácii ingrediencií, ktoré k tomuto typu burgera patria – od amerického cheddaru a horčice až po nakladanú uhorku. Cena celého menu je 15,70 €.

LOCLUB je reštaurácia v centre Bratislavy, kde popri slovenskej kuchyni nájdete aj burger a ďalšie jedlá zo stálej ponuky.